Les lipides (graisses)
17/06/2013 10:58
Elles sont composées d'acide gras et de glycérol. Elle sont 25 à 30% de l'apport alimentaire.
Rôles:
- Forment les tissus adipeux (gras)
- Formation des membranes
- Isolation thermique
- Entrent dans les hormones
- Très riches en énegie
- Assimilation des vitamines
On les retrouve dans les viandes, les poissons, les fromages, les noix et les huiles.
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Je répondrai à chacune de vos questions :)