Valeur énergitique des aliments

17/06/2013 11:16

La plupart des aliments libèrent de l'énergie. Cette énergie provient de la transformation des aliments. On mesure cette énergie en kilojoules (KJ). La calorie (cal) est une autre unité de mesure de l'énergie. 1 cal = 4,184 kj.

Ex: Deux tranches de pain fournissent 300 cal. Combien de kilojoules cela fait-il? 300 cal x 4,184 kj = 1255,2 kj.

 

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